16 novembre 2019

papas arrugadas ou patates ridées des Canaries

Aujourd'hui nous allons apprendre à cuire des pommes de terre à l'eau !  Quel programme, pas vrai ? Oui, mais .....des pommes de terre façon Canaries ! A Lanzarote j'ai pu déguster ces pommes de terre cuites dans leur peau et à l'eau de mer. Ou à l'eau salée, bien sûr. On les accompagne de sauces : mojo verde ou mojo rojo. Sauce rouge ou verte. Je savais que dés mon retour j'allais essayer ça chez moi et honnêtement, mes sauces étaient bien plus parfumées qu'au restaurant. Comme quoi.... Pour la petite histoire, arrugada veut... [Lire la suite]

15 septembre 2016

émincé au paprika

Même le cochon heureux n'a pas toujours envie de passer 3 heures devant les fourneaux : il fait beau, on profite des dernières belles journées  à rêvasser, regarder les petits oiseaux et les fleurs....ben oui, le cochon heureux se sent parfois l'âme romantique et surtout flemmarde...alors un plat vite fait, bien fait, ça n'empêche pas d'y mettre des couleurs et des saveurs. En prime, c'est un plat léger, il suffit de ne pas abuser de l'huile ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 belles escalopes de cochon (heureux) - 2 poivrons... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 19:52 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,