plat pas cher

C'est la rentrée ! Et même si je ne vais plus à l'école depuis longtemps, je garde toujours en moi une certaine nostalgie à cette période de l'année. Pincement au coeur en voyant ma fille grandir et aborder sa dernière année de collège, regret de l'été qui finit et des vacances passées....légère angoisse en pensant au retour au boulot. Ressentez-vous les mêmes émotions à la rentrée ? Alors pour réconforter tout le monde, j'ai préparé un plat longuement mijoté, aux épices parfumées. Accompagné de tranches de polenta panées, ce fut un... [Lire la suite]

C'est le moment de déguster ce délice coulant et fondant. Nous connaissons bien le camembert frit, mais accompagné d'airelles sauvages, c'est encore meilleur. En Corse on accompagne souvent le fromage d'une confiture de figues, au Pays Basque ce sont les cerises qui se marient aux laitages.A Berlin on le déguste avec des airelles, le petit goût acidulé des baies est divin avec le fromage chaud.  Alors même que j'étais sceptique quant à ce mélange, j'ai été conquise... Ingrédients pour 2 personnes : - 1 camembert - 1 oeuf -... [Lire la suite]

La truite fumée est une spécialité chez moi, en Forêt-Noire (Schwarzwald, Germany ! ) . Hélas, il ne s'agit pas de truite sauvage, cependant les élevages sont excellents, le fumage parfait. Je prépare souvent ces truites avec une salade, mais avec le temps frisquet je me suis lancée dans un petit gratin de saison: un potimarron coupé en dés, une poignée de quinoa, des épices pour relever le tout et de la bonne crème épaisse.....un plat simple, pas cher qui m'a enchantée.... Ingrédients pour 2 personnes (ou 3 si vous êtes petits... [Lire la suite]

La cuisine c’est mon domaine, mon royaume et défense absolue d’y pénétrer quand je suis aux manettes ! Armée d’une solide cuillère en bois, je n’hésite pas à défendre ce territoire de l’envahisseur fourbe et sournois, toujours prêt à tremper un petit doigt dans la mousse au chocolat ou un morceau de pain dans la sauce qui mijote. Il me faudra sans doute songer à recruter un solide Cerbère pour me seconder dans ma mission de défense... Mais une fois n’est pas coutume, j’ai cédé ma place favorite aux fourneaux à mon conjoint,... [Lire la suite]