plat unique

Ce plat simple se révèle surprenant par les parfums qu'il dégage....oui, ça embaume les îles et on voyage en cuisine, sans se ruiner. On peut l'utiliser comme accompagnement pour un poisson grillé mais en plat unique c'est vraiment parfait. Ingrédients pour 4 personnes : - 400gr de riz basmati - 1 cuillère à soupe d'huile de coco (ou autre) - 1 litre de bouillon de légumes ( avec un cube ) - 2 oignons doux - 4 tomates bien mûres - 1 petite boîte d'haricots rouges au naturel - 1 petite boîte de lait de coco - 2 poivrons - 1... [Lire la suite]

Dans ma série "janvier rime avec fauché", je vous propose ce gratin tout simple mais tellement bon.... Pourquoi se borner à présenter la tartiflette avec des pommes de terre ? L'avantage des crozets c'est qu'il n'est pas nécessaire de les peler et croyez-moi, un vendredi soir, après une journée de dingue, ça compte ! Ingrédients pour 4 personnes : - 400gr de crozets de Savoie - 200gr de lard fumé - 1 oignon - champignons de Paris (ou pas ) - 10 cl de crème liquide - 1/2 reblochon - sel et poivre Préparation : -Faites... [Lire la suite]

Voici un plat estival  savoureux pour accompagner un barbecue ou à emporter au bureau. Tout y est : légumineuses, légumes, chorizo et herbes parfumées.....Cette salade peut aussi servir de plat unique, un soir d'été, avec un petit rosé. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 boite de 500gr de haricots rouges cuits - 1 morceau de bon chorizo (du bon cochon, heureux ,quoi ! ) - 1 oignon rouge - 2 poivrons - 2 tomates - 1 petite boîte de maïs - coriandre fraiche +persil - sel, poivre - 1 citron + 1/2   - huile d'olive ... [Lire la suite]

Avec une belle-mère "pied-noir", je ne peux pas faire l'impasse sur le COUSCOUS ! Il faut l'avouer....le sien est excellent, version bônoise, 3 viandes cuites dans le bouillon, légumes à foison et harissa qui arrache ! Mais vu mon âge, il est grand temps que je pose mon empreinte avec mon couscous à moi ! Je m'autorise donc quelques variantes....poulet grillé au barbecue, boulettes de boeuf à la coriandre et merguez . La résultat n'est pas mal non plus, franchement ! Mais si ...belle-maman, ne râlez pas, j'ai enfreint vos traditions... [Lire la suite]

Il fait un froid de canard alors que peut-on préparer de plus revigorant, vitaminé et sympathique qu'une bonne soupe faite maison ? Voici une soupe qui servira de plat complet pour réchauffer le moral et le corps quand on attaque la semaine la plus déprimante de l'année ! Des légumes, un bon bouillon de poule accompagné de lait, du pain croustillant et de la tomme de Savoie. What else ? allez ...un brin de persil et un sourire pour ne pas se laisser aller....si après vous n'avez pas retrouvé le moral, je vous communiquerai le nom d'un... [Lire la suite]

La cuisine c’est mon domaine, mon royaume et défense absolue d’y pénétrer quand je suis aux manettes ! Armée d’une solide cuillère en bois, je n’hésite pas à défendre ce territoire de l’envahisseur fourbe et sournois, toujours prêt à tremper un petit doigt dans la mousse au chocolat ou un morceau de pain dans la sauce qui mijote. Il me faudra sans doute songer à recruter un solide Cerbère pour me seconder dans ma mission de défense... Mais une fois n’est pas coutume, j’ai cédé ma place favorite aux fourneaux à mon conjoint,... [Lire la suite]