09 janvier 2017

gratin de crozets façon tartiflette

Dans ma série "janvier rime avec fauché", je vous propose ce gratin tout simple mais tellement bon.... Pourquoi se borner à présenter la tartiflette avec des pommes de terre ? L'avantage des crozets c'est qu'il n'est pas nécessaire de les peler et croyez-moi, un vendredi soir, après une journée de dingue, ça compte ! Ingrédients pour 4 personnes : - 400gr de crozets de Savoie - 200gr de lard fumé - 1 oignon - champignons de Paris (ou pas ) - 10 cl de crème liquide - 1/2 reblochon - sel et poivre Préparation : -Faites... [Lire la suite]

25 mai 2016

salade tex-mex

Voici un plat estival  savoureux pour accompagner un barbecue ou à emporter au bureau. Tout y est : légumineuses, légumes, chorizo et herbes parfumées.....Cette salade peut aussi servir de plat unique, un soir d'été, avec un petit rosé. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 boite de 500gr de haricots rouges cuits - 1 morceau de bon chorizo (du bon cochon, heureux ,quoi ! ) - 1 oignon rouge - 2 poivrons - 2 tomates - 1 petite boîte de maïs - coriandre fraiche +persil - sel, poivre - 1 citron + 1/2   - huile d'olive ... [Lire la suite]
23 avril 2016

Couscous pour tous !

Avec une belle-mère "pied-noir", je ne peux pas faire l'impasse sur le COUSCOUS ! Il faut l'avouer....le sien est excellent, version bônoise, 3 viandes cuites dans le bouillon, légumes à foison et harissa qui arrache ! Mais vu mon âge, il est grand temps que je pose mon empreinte avec mon couscous à moi ! Je m'autorise donc quelques variantes....poulet grillé au barbecue, boulettes de boeuf à la coriandre et merguez . La résultat n'est pas mal non plus, franchement ! Mais si ...belle-maman, ne râlez pas, j'ai enfreint vos traditions... [Lire la suite]
19 janvier 2016

soupe savoyarde

Il fait un froid de canard alors que peut-on préparer de plus revigorant, vitaminé et sympathique qu'une bonne soupe faite maison ? Voici une soupe qui servira de plat complet pour réchauffer le moral et le corps quand on attaque la semaine la plus déprimante de l'année ! Des légumes, un bon bouillon de poule accompagné de lait, du pain croustillant et de la tomme de Savoie. What else ? allez ...un brin de persil et un sourire pour ne pas se laisser aller....si après vous n'avez pas retrouvé le moral, je vous communiquerai le nom d'un... [Lire la suite]