05 juillet 2018

crumble aux cerises et pistaches

Quand on a la grosse paresse de préparer une tarte, le crumble est une sortie honorable....et la saison des cerises est si courte qu'il faut en profiter au maximum. J'ai improvisé ce dessert avec les restes du placard : quelques pistaches nature écrasées, de la poudre d'amandes....bref....par ici la recette ! Pour 4 personnes : - 750gr de cerises - 70gr de sucre roux - 70gr de poudre d'amandes - 50gr de beurre - 1 grosse poignée de pistaches Préparation : Dénoyautez les cerises (ou pas) , faites comme bon vous semble. Avec les... [Lire la suite]

10 mars 2018

tarte d'Yport (variante au caramel de pommes)

  La tarte aux pommes...un classique ! Mais la tarte d'Yport...? Qu'est-ce donc ? Pour vous éclairer davantage sur le sujet, je vous invite tout d'abord à faire un tour sur mon blog préféré (oui oui...j'ose le dire ! ) , le superbe blog " Au fil du Thym" totaly made in Drôme ! Je n'y découvre que poésie, délicatesse, nature, beauté...invitation au voyage et à la rêverie. Je me sens en accord avec l'esprit de Florence et je visite son blog presque quotidiennement. Voici le lien de sa recette, elle en explique les origines et la... [Lire la suite]
23 février 2017

fondant aux amandes

Que de bonnes choses dans ce dessert gourmand....mais pas de farine ! Et non....elle est remplacée par de la poudre d'amandes et c'est là le secret du fondant...Si vous avez une subite envie de douceur, vous craquerez, c'est certain. Et c'est si facile à réaliser. J'ai trouvé la recette sur le génial blog de " Keskonmangemaman" et je me fait une joie de partager ce délice avec vous.  Ingrédients : - 300gr de poudre d'amandes - 6 oeufs - 200gr de sucre - 150gr de beurre - 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère -... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 15:42 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 octobre 2015

Attention....CYCLOPE !

Le CYCLOPE ou sablé au chocolat. Petit clin d'oeil à Valérie Mazen, artiste peintre en Alsace, qui excelle dans l'art des cyclopes ( je vous invite à regarder ses oeuvres, les CYCLOPS : https://www.facebook.com/levillageleplusdroledumonde/posts/589199841178482 Bref....de l'art passons à la poésie des marmites ! Ce gateau sablé au chocolat (ou à la confiture) est toujours l'un de mes préférés depuis que je suis enfant. Le patissier GOEHRY, rue des Récollets à Strasbourg (tout près de la rue des Juifs et de la rue Brûlée) en... [Lire la suite]