11 août 2018
dorade en salade d'aïoli
Je prépare rarement du poisson , tout simplement parce que ma région est très éloignée de la mer et qu'on n'y trouve que quelques filets insipides, la plupart du temps. Mais je suis tombée sur quelques beaux filets de dorade sébaste et j'ai salivé en imaginant de suite une salade tiède avec..devinez quoi...de l'aïoli ! Une fois ou deux par an, je rafolle d'une bonne mayonnaise maison à l'ail. Il faut prévoir le digestif ensuite pour ne pas passer la nuit transformée en tête d'ail odorante, mais ça vaut le coup ! Quelques radis et... [Lire la suite]