16 mai 2017

tarte au sucre bruxelloise

J'ai encore craqué pour un dessert, pourtant j'étais bien décidée à passer aux navets bouillis et aux fraises sans sucre. Mais les fraises version boulet de canon que j'ai trouvée par chez moi, m'ont définitivement décidée à repasser aux valeurs sûres. Quant aux navets bouillis....euh...comment dire...jocker ! .Et le sucre est toujours de saison, surtout quand il s'agit d'une vergeoise brune délicieusement parfumée...vous me suivez jusqu'en Belgique ? Vous ne serez pas déçus.... Petit détail : j'ai choisi de ne pas préparer la pâte... [Lire la suite]

21 janvier 2017

rouelle de porc à l'ancienne

La rouelle est un morceau juteux et particulièrement goutu du cochon (heureux ! ). Bon marché, elle est pourtant souvent délaissée par le cuistot. Pourquoi ? Peut-être parce qu' elle n'est pas à la mode actuelle du vite fait, bien fait....La rouelle aime cuire et prendre son temps au four mais ne vous demandera aucun travail si ce n'est à l'arroser de temps en temps, de son jus de cuisson. Accompagnée d'une purée de carottes et patates douces que l'on présentera avec un peu de jus .....miam...! Un plat qui sent bon la cuisine simple... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 11:08 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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