13 octobre 2019

pickles de tomates vertes

Par un beau dimanche d'octobre en Allemagne, quand on profite du réchauffement climatique en short dans le jardin.... L'homme : "tu   devrais en profiter pour arracher les pieds de tomates, elles ne rougiront plus. " La femme (moi ...pour ne pas la nommer ) : " ouais ...ouais....". Dans ma tête : " bof....et la sieste , hein ?" L'homme : "non , mais c'est vrai, ça ne sert plus à rien". La femme (toujours moi en mode paresse)   : " mmmhh....je vais d'abord regarder un peu les blogs, hein..." Quelques minutes... [Lire la suite]

24 octobre 2017

gratin de potimarron, quinoa et truite fumée

La truite fumée est une spécialité chez moi, en Forêt-Noire (Schwarzwald, Germany ! ) . Hélas, il ne s'agit pas de truite sauvage, cependant les élevages sont excellents, le fumage parfait. Je prépare souvent ces truites avec une salade, mais avec le temps frisquet je me suis lancée dans un petit gratin de saison: un potimarron coupé en dés, une poignée de quinoa, des épices pour relever le tout et de la bonne crème épaisse.....un plat simple, pas cher qui m'a enchantée.... Ingrédients pour 2 personnes (ou 3 si vous êtes petits... [Lire la suite]
07 septembre 2016

filet mignon aux mirabelles flambées

Vous aimez les mirabelles ? Moi oui et encore plus flambées ! Forcément.... Alors pour changer, j'ai tenté un mélange sucré-salé. Je ne suis pas fan, en général, mais l'âge aidant je m'assouplis un peu à ce niveau. Et j'avoue que j'ai aimé le résultat final. Alors je vous passe ma recette....d'autant plus qu'elle se prépare rapidement et facilement. Ingrédients pour 2 personnes : - 1 beau filet mignon de porc (Schweitzer) ou de cochon heureux ! - 40 mirabelles (attention : 40 ! pas 41 ...ça gâcherait tout. Nooooon....je rigole ) ... [Lire la suite]