recette de bistrot - au cochon heureux !

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recette de bistrot

8 février 2017

wädele laqué (jarret de porc)

wädele laqué (jarret de porc)

Pour les non initiés au dialecte alsacien, je précise que le wädele est un jarret de porc. Ce morceau révèle toutes les qualités d'un bon cochon : parfumé, tendre jusqu'à fondre dans la bouche, il se prépare de diverses manières : on en cloque dans la...

Posté par Rita Siffert à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spécialité alsacienne, jarret de porc laqué, recette de winstub, wädele laqué, recette de bistrot

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