11 août 2018

dorade en salade d'aïoli

Je prépare rarement du poisson , tout simplement parce que ma région est très éloignée de la mer et qu'on n'y trouve que quelques filets insipides, la plupart du temps. Mais je suis tombée sur quelques beaux filets de dorade sébaste et j'ai salivé en imaginant de suite une salade tiède avec..devinez quoi...de l'aïoli ! Une fois ou deux par an, je rafolle d'une bonne mayonnaise maison à l'ail. Il faut prévoir le digestif ensuite pour ne pas passer la nuit transformée en tête d'ail odorante, mais ça vaut le coup ! Quelques radis et... [Lire la suite]

28 mai 2017

salade de lentilles à l'orientale

On réserve souvent les lentilles pour les repas des périodes glaciaires. Et c'est un tort ! La lentille s'accomode aussi très bien des soirées estivales avec un petit rosé bien frais, vous pouvez me croire.....tièdes ou bien fraîches, pique-nique ou repas complet...tout est possible ! Ingrédients: 250 gr Lentilles vertes 1 gousse Ail Cumin moulu Coriandre 1 Citron bio 1 Oignon rouge 1 Poivron Tomates séchées 1 Fromage de chèvre sec 2 c à s Huile d'olive 1 cube Bouillon de légumes Préparation : Faites cuire les... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 17:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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