roquette

Je cherche toujours de nouvelles idées estivales pour agrémenter les repas les jours de fortes chaleurs. Un peu marre de l'éternelle tomate-mozzarella, pas vous ? Et bien cette recette a fait le buzz chez moi et j'en profite pour la rajouter dans mon carnet de recettes à refaire et la partager avec vous. Il suffit de préparer un pesto à la coriandre et d'acheter un pot de pesto rosso. Comme j'adore la coriandre (et je ne suis pas la seule ,pas vrai ? ) je ne peux que valider cette recette. Elle se déguste à température ambiante mais... [Lire la suite]

J'ai eu la riche idée de planter de la roquette dans le potager mais un chouia trop, sans doute....qu'à celà ne tienne, j'avais entendu parler de pesto préparé à la roquette à la place du basilic. Je me suis lancée à l'aveugle sans recette mais le résultat fut parfait, même si à mon sens, l'ail reste trop dominant.....mais bon, un pesto sans ail ! N'y pensez pas ! Privilégiez l'ail nouveau en cette saison....plus fin et moins long en bouche (je veux dire que l'haleine ne reste pas repoussante 3 jours de suite....) bref.... Ce pesto... [Lire la suite]