05 août 2018

burger montagnard

A New-York, dans le quartier de Soho,(un bistrot presque parisien !)  ma fille a mangé le premier burger de sa vie. Et elle a adoré. Elle n'aimait jamais mes burgers, les trouvant trop épais et difficiles à manger . Et comme nous n'allons jamais chez Mc Do etc...elle est arrivée à presque 13 ans sans connaître les délices d'un burger maison. Je lui avais promis d'en faire dés notre retour et qu'elle pourrait choisir les ingrédients. Elle a choisi le montagnard alors qu'il fait une canicule pas possible. Plongée dans le bouquin... [Lire la suite]

07 mai 2018

asperges vertes au saumon mariné

Se régaler d'une bonne salade de saison, en regardant les fleurs pousser dans le jardin, voilà qui me met en joie. D'autant que le week-end fut magnifique côté météo....ça donne envie de manger plus frais, plus léger...vous me suivez en mode salade pour ces ponts du mois de mai ? Rassurez-vous, il y aura aussi des desserts pour les plus gourmands. J'ai trouvé cette recette (que j'ai préparée à ma façon ) dans un vieux livre "cuisine & vins de France". A ne pas toujours prendre au pied de la lettre mais ça donne des idées ! ... [Lire la suite]
04 juin 2017

salade piémontaise

Je vous emmène en Italie pour un petit repas simple et gourmand....ça vous tente ? Oui, nous sommes en juin, le soleil brille alors exit les plats en sauce, on se fait plaisir avec des salades fraîches mais complètes . Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg Pommes de terre Charlotte 4 Oeufs 3 Blancs de poulet 1 boite Maïs Tomates cerise 3 c à s Cornichons 1 bouquet Persil Huile 1 c à s Moutarde 4 c à s Crème liquide 2 c à s Vinaigre Sel,poivre   Préparation : Faites cuire les pommes de terre dans un grand... [Lire la suite]
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05 avril 2017

Cobb salade, sauce ranch

Dés que les beaux jours pointent leur nez, je fonce dans le jardin et ne veux plus lâcher le barbecue ! Il faut dire que je suis fière de mon méga Broil King américain...quelle bête ! Bref...toutes les occasions sont bonnes pour griller quelque chose. Samedi soir dernier, j'ai craqué pour de beaux pilons de poulet. Accompagnés d'une salade façon Cobb (j'ai remplacé le poulet en filet par les pilons) et j'ai assaisonné d'une sauce Ranch à ma façon . Je vous raconte les détails ? Ingrédients : - tomates - avocat - oeufs durs -... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 19:02 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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03 décembre 2015

CHOUDOU aux pousses de radis roses et croquant de grenade-pistaches

Oui, le choudou est mon ami, vous l’avez remarqué ! Il s’accommode facilement à toutes mes fantaisies, ce qui en fait un légume bien sympathique. De plus, il se prépare rapidement et même si vous êtes pressé, vous arriverez à préparer cette recette en entrée ou en plat complet pour un soir. N’hésitez pas à l’agrémenter d’un œuf mollet par exemple…J’adore aussi avec des petits morceaux de hareng à  la crème mais il faut en trouver des bons, pour ça, je vous conseille Edeka en Allemagne. Pour sortir de l’ordinaire, je... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 17:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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