
J'ai eu la riche idée de planter de la roquette dans le potager mais un chouia trop, sans doute....qu'à celà ne tienne, j'avais entendu parler de pesto préparé à la roquette à la place du basilic. Je me suis lancée à l'aveugle sans recette mais le résultat fut parfait, même si à mon sens, l'ail reste trop dominant.....mais bon, un pesto sans ail ! N'y pensez pas ! Privilégiez l'ail nouveau en cette saison....plus fin et moins long en bouche (je veux dire que l'haleine ne reste pas repoussante 3 jours de suite....) bref....
Ce pesto...
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