07 décembre 2016

spätzle à la bavaroise ( bayerische art )

Le soleil brille sur toute la France sauf dans mon Alsace natale....et bien, puisque c'est ainsi, je me console en préparant un plat d'hiver, rustique et réconfortant, que j'ai souvent dégusté en Autriche, sur les pistes de ski...Mais personne n'empêche de le manger sous un rayon de soleil et je vous le recommande : simple, bon marché et qui plaira à tous ! Trois bonnes raisons pour s'y mettre fissa, non ? Vous pouvez acheter des spätzle sous vide mais c'est bien meilleur fait maison. Vous trouverez ma recette ici : ... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 14:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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21 novembre 2015

les spaetzle

        Tout tout tout, vous saurez tout sur …. Oui, la chanson on la connaît ! Quel rapport ? Et bien l’étymologie du mot « spaetzle »....qui vient de l’allemand « spatz » ( oiseau, moineau et par extension « zizi ») Nous y voilà ! Mais l’origine du mot spaetzle reste obscure.  Le spaetzle est donc un petit oiseau ou un zizi mais quel rapport avec des pâtes ? Il semblerait que la forme que prennent ces « bestioles » déposées dans un... [Lire la suite]
Posté par Rita Siffert à 13:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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