spécialité new-york

De mon séjour new-yorkais je me rappelle plein de belles choses, plein de courbatures dans les jambes (34km à pieds le premier jour, 23 seulement le second etc...merci la montre connectée ! ) mais je me souviens aussi du fameux cheesecake que je n'ai jamais eu l'occasion de goûter sur place. C'est malheureux, non ? Il fallait que je remédie à ce manque et j'ai trouvé ce cheesecake excellent; Par contre, en panne de fromage type Philadelphia j'ai remplacé la moitié de la quantité par du "bibeleskäs" = fromage blanc alsacien. Résultat... [Lire la suite]

La cuisine new-yorkaise est pleine de surprises....en me baladant dans la "grande pomme" cet été  j'ai croisé plusieurs fois ce sandwich, sans oser le tester....mais à mon retour je me suis renseignée sur le sujet et aujourd'hui il régala mon déjeuner. J'ai trouvé sur le très beau blog "Je cuisine donc je suis " la recette qu'il me fallait et je vous la livre telle quelle. Vous pourrez également la consulter directement ici et visiter le site qui va devenir une référence pour moi en matière de sandwich : ... [Lire la suite]