tapenade

Il parait que l'été va nous quitter prochainement, mais pour une mi-octobre, il fait encore bien chaud chez moi....Alors avec les dernières tomates du jardin, des olives et du fromage de chèvre, j'ai cédé à la tentation de la tarte soleil ! C'est un petit plat sympa pour un soir, par exemple. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée ronde - tapenade de tomates - olives noires - basilic - 1 bûche de chèvre - quelques tomates cerises - 1 poivron - thym - sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180° Déroulez la pâte.... [Lire la suite]

Pour réussir cette recette de cochon heureux , deux choses indispensables : du bon cochon ( je me répète ? ) et une tapenade relevée. Oubliez déjà la tapenade toute prête, en bocal ou même du marché, fade et trop salée. Et reportez -vous à ma recette....oui, tant qu'à faire ! Il faut bien que je serve à quelque chose.... J'ai trouvé cette recette au menu d'un restaurant et sans l'avoir goûtée, je me suis lancée et l'ai "bidouillée" à ma guise...le résultat fut intéressant, à condition évidemment, de manger de la tapenade et du cochon.... [Lire la suite]

N'est-il pas plus sympa de présenter des variations de légumes et d'olives à l'apéro que des cacahuètes sous vide ? Je vous propose un medley de petites choses tellement gourmandes que vous allez craquer. En tous cas, mes invités ont adoré....je résume : crèmes de poivrons rouge et jaune, tapenade d'olives noires, caviar d'aubergines. Tout ceci à servir avec des toasts de pain grillé, des craquers ou même des chips à guacamole...C'est sain, ça sent l'été et on prépare la bouteille de pastis! Crème de poivrons : - 1 poivron rouge et... [Lire la suite]