31 mai 2017

tomates cerises apéritives au lard fumé

Simplissime, parfait pour l'apéro, c'est fin, très fin, ça se mange sans faim....J'ai trouvé cette petite recette rapide sur une revue Marmiton et avec un reste de lard fumé ,une barquette de tomates cerises (en attendant celles du jardin ) j'ai simplement ajouté quelques fleurs de thym et du poivre de Sichuan. On se casse souvent la tête à préparer des verrines complexes pendant des heures alors que là...5mn de roulage delard autour des  tomates, et hop...au four ! On se régale, on en reprend, on se peut plus s'arrêter...5 mn... [Lire la suite]

12 avril 2016

tarte estivale

Mes papilles ont subitement réclamé un plat d'été ! Aucune envie de complication, juste d'un rayon de soleil dans l'assiette, des effluves de basilic et de thym, un peu de thon (en boite) et du chèvre pour le goût, tomates cerises et olives pour .....compléter....rien de plus simple et pourtant, ça donne envie de sortir la bouteille de pastis et découter chanter les cigales pendant que la tarte cuit doucement. Vu que je n'ai découvert aucune cigale à l'horizon de mon jardin en Black Forest, je me suis permis de reservir un pastis.... [Lire la suite]
02 avril 2016

salade de pâtes pesto maison et légumes du soleil

Les premières douceurs printannières m'incitent à cuisiner des plats que l'on rêve de déguster au jardin....il fait encore un peu frais mais on y croit ! Alors une salade de pâtes qui sent bon le sud, ça vous réconcilie avec la vie ! Evidemment, il y a ce superbe pesto maison, qui n'a rien à voir avec les pâtes molasses achetées dans le commerce en bocaux....ça fait la différence ! Ensuite il faut simplement éviter de vouloir embrasser quelqu'un, l'ail est un peu dominant en bouche....mais ça vaut le coup ! Je ne donne pas les... [Lire la suite]
29 mars 2016

Salade César

La salade César n’a rien à voir avec Jules ....son nom viendrait plutôt de Caesar Cardini, un italien émigré aux États- Unis , propriétaire de restaurant qui avait dans l’idée de contourner la prohibition. (Jusque la , ça me plaît ! ) . Le 4 juillet 1924, alors que son approvisionnement n’avait pas été livré, il aurait inventé cette salade avec les moyens du bord pour servir sa clientèle. Est-ce une légende urbaine ou la réalité ? Si vous avez mieux, je suis à votre écoute.....Toujours est-il que la salade César me plaît ,... [Lire la suite]
25 février 2016

tomates d'amour

Apéro chic, apéro choc ! Mais apéro glamour, fruité, coloré, vitaminé et tout ce que vous voudrez.....OK OK...il ne s'agit pas d'une nouveauté, on a déjà vu ça un peu partout. Pour ma part, j'ai découvert cette recette à la télé, il y a quelques années lors des premières émissions de concours de cuisine, (master chef ou top chef ? je ne sais plus....) mais avant que la pub et les bla-bla n'envahissent l'écran jusqu'à minuit, heure à laquelle je suis sensée dormir vu que je me lève à 6h . Bref....bla-bla moi aussi..... Je ne les... [Lire la suite]