truffe

  On prétend que les choses les plus simples sont les meilleures, c'est ma foi tellement vrai.... Mais dans nos contrées de l'Est de la France,  le plus diffiicile reste de trouver de bonnes truffes. J'ai testé, pour cette recette, une truffe fraiche de Lorraine, achetée sur le marché de Strasbourg. Pas mal....mais moins parfumée que celle du Périgord, il faut l'avouer. Mais bon....cette petite recette simplissime, se voit sublimée par le parfum subtil de la truffe, toujours aussi surprenant pour ne pas dire addictif ! ... [Lire la suite]

  Un accompagnement original et simple (et présentable ! ) pour vos repas de fêtes. Il est grand temps de se décider : quel accompagnement pour un civet de gibier, une volaille à la crème, un poisson  en sauce ou tout autre plat de fête ? Et bien...en lieu et place du gros gratin bien lourdingue, j'ai testé pour vous, cette recette trouvée sur facebook (merci Marie-Elisa ! ) issue du site : 750 gr ! Aussi  beau que bon, comme on dit.....et simple, faut-il rajouter. Je rajouterai même de la truffe au coeur des... [Lire la suite]