vegetarien - au cochon heureux !

salade de couscous safrané

Les beaux jours arrivent et avec eux les premiers repas en plein air, le barbecue surtout ! On se demande toujours comment se renouveler du côté des accompagnements : les salades c'est bien, mais les carottes rapées....on s'en lasse assez vite. Alors...

Posté par Rita Siffert à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, végétarien, vegan, couscous, salade d'été, accompagnement barbecue, courgette, salade de couscous, couscous au safran, couscous safrané, safran, semoule de blé

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8 février 2019

semmelknödel muffins -sauce aux cèpes

Les knödel... je les côtoie depuis ma plus tendre enfance, pourtant je n’avais jamais imaginé pouvoir les préparer sous forme de muffins. En général, ils sont cuits à l’eau, comme des gnocchis. C’est donc avec grande surprise que j’ai trouvé cette recette...

Posté par Rita Siffert à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, recette autrichienne, knödel, boulettes de pain, quenelles de pain, sauce aux cèpes, semmelknödel muffins, anti-gaspillage

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28 janvier 2019

salade de lentilles sauce harira

J’avais envie d’un plat qui tienne au corps sans être lourd ni trop gras. En janvier on surveille un peu sa ligne (ou pas) . Toujours est-il que cette recette est gourmande, colorée, vitaminée et fleure bon les épices et le soleil qui fait lourdement...

Posté par Rita Siffert à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, salade, lentilles, vegan, coriandre, plat afrique nord, salade de lentilles sauce harira, salade d'hiver

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10 octobre 2018

fettuccine aux légumes et truite fumée

Il m'arrive de chercher la facilité, l'économie, mais la gourmandise voire le raffinement ...tout en un ! Oui, l'exigence peut s'allier à la simplicité. Et comme je raffole des pâtes, vous pouvez imaginer la suite : pour 2 personnes il suffit d'une carotte,...

Posté par Rita Siffert à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, échalote, végétarien, repas économique, carotte, courgette, crème, fettuccine, pâtes aux légumes et truite, pâtes en sauce

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8 mai 2017

spaghettis sauce Puttanesca

J'ai un faible pour la cuisine italienne surtout quand chez moi, il tombe des cordes et que je vois mes jours feriés se transformer en journées enfermées....bref...notre sauce "puttanesca", littéralement "sauce des putains", en italien, est une recette...

Posté par Rita Siffert à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, cuisine italienne, sauce puttanesca, spaghettis sauce puttanesca

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19 décembre 2016

oeufs cocotte aux morilles

Une idée toute simple pour les fêtes que j'ai trouvée chez Picard (quand les surgelés ont du bon ! ). Il m'arrive aussi d'être fatiguée et de me laisser glisser sur la pente douce de la paresse mais cela me permet également de prendre un peu de temps...

Posté par Rita Siffert à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, repas de Noël, entrée de fête, oeufs cocotte aux morilles

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21 octobre 2016

squelette vitaminé pour un happy Halloween !

Pour l'apéritif, voilà un squelette qui ne fera pas de vieux os ! Une idée trouvée quelque part sur Pinterest et mise à l'honneur en 2014 pour ma soirée annuelle avec ma cousine préférée (et unique ! ) . Il suffit de peler et couper des légumes : corps...

Posté par Rita Siffert à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif d'Halloween, végétarien, buffet de Halloween, idée pour Halloween

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19 octobre 2016

gratin de patates douces à l'orange

La patate douce : Règne Plantae Sous-règne Tracheobionta Division Magnoliophyta Classe Magnoliopsida Sous-classe Asteridae Ordre Solanales Famille Convolvulaceae Genre Ipomoea Vous m’apprendrez cette classification par cœur pour demain et ensuite : interro...

Posté par Rita Siffert à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, gratin d'automne, gratin de patates douces à l'orange, recette de gratin

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17 août 2016

pâtes aux herbes

Le titre est trompeur : il ne s'agit pas de tondre la pelouse et de rajouter des brins d'herbe dans un gratin. Non....par contre, du vert de blettes fera parfaitement l'affaire pour aromatiser des macaronis au gratin. En général, ce plat se sert avec...

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Tags: végétarien, gratin de pâtes, daube, pâtes aux herbes, pâtes pour accompagner daube

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8 août 2016

caponata

La caponata, c'est quoi ? D'abord ce n'est pas un mélange d'art martial et de danse d'origine sud-américaine. NON ! C'est un plat d'été italien, raffiné, parfumé...en un mot délicieux; Il devrait être remboursé par la sécu tant il vous fait voyager le...

Posté par Rita Siffert à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, câpres, végétarien, olives, vegan, aubergine, caponata, recette de légumes d'été, recette italienne

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