au cochon heureux !

pâtes à la crème de truffe fraîche

Les temps sont difficiles mes amis : quelques jours de congés, un frigo rempli de bonnes choses, du temps pour "grassouiller" en famille sur le canapé, quelques balades avec les chiens, un bon bouquin.....mais franchement, vais-je y survivre ? J'ai reçu...

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Tags: chapon, pâtes à la truffe fraîche, recette avec des restes de fêtes, restes de fête, truffe noire

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23 décembre 2017

bredele au chocolat

Noël approche à grands pas...Tout est prêt ou presque, et je m'offre le luxe de ne pas courir les magasins avec la foule des dernières heures, mais plutôt de me balader en forêt avec mes chiens et de préparer une dernière fournée de bredele. Ils ont la...

Posté par Rita Siffert à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bredele de Noël, bredele de l'Avent, sablés au chocolat, petits gâteaux de Noël au chocolat, recette d'Alsace

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18 décembre 2017

palets pâte d'amande et chocolat

Certaines recettes vous font de l’œil et vous savez d’avance qu’aucune résistance n’est possible. Ces petits palets ont joué ce jeu de la séduction avec moi et j’ai craqué ! J’ai trouvé la recette dans le fascicule « Petits biscuits de la pâtisserie de...

Posté par Rita Siffert à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bredele de Noël, gâteaux pâte d'amande, recette petits fours au chocolat, recette petits gâteaux de l'Avent

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16 décembre 2017

LE gâteau au fromage blanc alsacien

Aujourd'hui je vais vous raconter une histoire vraie qui s'est passée en 1975 : Schaengele était un petit garçon comme les autres. Il vivait dans une jolie petite maison du Stockfeld, un quartier strasbourgeois, avec ses parents et sa petite soeur; Pourtant...

Posté par Rita Siffert à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spécialité alsacienne, gâteau alsacien, gâteau au fromage blanc, dessert au fromage blanc

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10 décembre 2017

bacon wrapped meatloaf ou pain de viande au bacon

Je suis le nain d'Amélie Poulain . A défaut de voyager autant que je le souhaite, je fais des farces et vous fais croire que je déguste ce délicieux pain de viande le long de l'Hudson River avec vue superbe sur Manhattan.....et oui, on fait ce qu'on peut...

Posté par Rita Siffert à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette facile, recette américaine, spécialité américaine, recette conviviale, USA recept, bacon wrapped meatloaf, pain de viande américain, plat de viande

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7 décembre 2017

la tartitourte

Amoureux des pics alpins, des vaches aux sonnailles résonnantes, du reblochon coulant et fumant. Adorateurs de l'union de l'oignon frit et du lardon rissolé, drogués de la patate et de la crème fraîche bien épaisse, que tous ceux qui ne peuvent s'empêcher...

Posté par Rita Siffert à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette simple, plat d'hiver, recette bon marché, recette conviviale, repas simple entre amis, tartiflette en tourte, tartitourte

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5 décembre 2017

Mannele

Veille de Saint Nicolas, tradition oblige ! Il FAUT préparer les Mänele ! Qui sont-ils ? petit cours pour les "non alsaciens".... Ce sont des petits bonshommes en pâte briochée sucrée, que l'on décore (ou pas) selon ses envies. Ils peuvent se présenter...

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3 décembre 2017

daube de veau aux olives

Il neige, il fait nuit à 16h30, on met des bûches dans la cheminée....mais on ne peut pas manger lourd tout le temps; J'avais envie d'un plat léger et coloré qui pourtant, donne la banane et réchauffe le moral. Accompagnée d'une purée bien crémeuse, je...

Posté par Rita Siffert à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, daube de veau aux olives, daube au vin, recette méditerranéenne

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