1) faire une génoise au chocolat (ou tout bêtement 2 cakes au choco dans des moules à manquer). On découpera le génoise en 2 .

2) une ganache au chocolat pour fourrer le génoise .

3) le glaçage orange au sucre glace et les décos au choix.....

Et maintenant, on y va :

Alors 1) La génoise :

- 100 gr de sucre + 1 cuillère

- 4 oeufs

- 10gr de beurre

- 40gr de fécule

-40gr de farine

- 20gr de cacao en poudre

Faire blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc.

Incorporer farine, fécule et cacao.

Battre les blancs en neige ferme et ajouter la cuillère de sucre à mi battage;

Incorporer les blancs dans le mélange précédent.

Préchauffer le four à 170° .Beurrer le moule. Verser dans un moule à manquer et cuire 25mn. Laisser refroidir dans le moule, démouler et couper si possible au couteau électrique, plus simple et plus propre.

Si la génoise foire (c'est-à-dire qu'elle ne lève pas du tout et garde l'aspect d'une galette écrabouillée par un 28 tonnes, jetez -la et sortez votre vieille recette de cake au chocolat. C'est ce que j'ai fait la première fois que j'ai tenté la génoise ) mais ne désespérez pas : à la 54ème tentative, on y parvient plus ou moins !

Puis...2) la ganache

Alors la ...facile ! 20cl de crème liquide et 200gr de chocolat noir à pâtisser.

Faire bouillir la crème, la verser sur le chocolat coupé en morceau . Laisser poser 5mn puis lisser doucement pour incorporer la crème. On laisse refroidir puis on met au frigo.

et de 3 ) Le glaçage :

200gr de sucre glace , 5 cuillères à soupe d'eau et du colorant orange (ou alors on mélange du rouge et du jaune) .On mélange d'abord le sucre à l'eau puis on ajoute le colorant.

Puis on se lâche pour la déco ! des souris en sucre....la j'ai fait une araignée avec un gâteau rond au chocolat et de la réglisse pour les pattes, 2 yeux en dragibus....et une tête de mort qui se révèle être une simple demi poire au sirop. et voila ! C'est marrant et on se régale !!!! Les enfants vous réclameront le même gâteau pour Noël mais avec des sapins ! Vous voulez voir ???? patience.....!!!!!! ça vaut le coup d'oeil (et le coup de fourchette ! )