Dans une vie antérieure...avant de m'improviser "blogueuse", je fus à mes heures perdues " Marmitologue " . Bref...je postais des recettes sur le célébrissime "Marmiton.org . Il y a plus de dix ans, j'avais écrit cette recette de tartiflette pour me marrer. On ne se refait pas.....

Je n'ai rien inventé dans cette recette que je vous livre en "copier-coller" avec le lien , bien entendu....La tartiflette, tout le monde connait;....Marrez-vous aussi et surtout...prévoyez une tartiflette au menu du prochain week-end, l'hiver arrive ! Du moins dans l'est de la France...neige annoncée ! YOUPI !!!!!!

D'abord le lien :

http://www.marmiton.org/recettes/recette_tartiflette-d-amoureux-de-la-montagne_33292.aspx

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 kg de pommes de terre spéciales gratin
- du bon lard fumé de bon cochon heureux ! quantité selon humeur (déjà à l'époque !!!!!)
- 3 oignons
- un peu d'huile (2 cuillère à soupe)
- 30 cl crème fraîche liquide
- une "gratouille" de noix de muscade
- poivre
- 1 demi reblochon super coulant
- en option : une tranche de jambon cru fumé de montagne (toujours du bon cochon) et du vin blanc
- la vue en direct live de la webcam de la Clusaz (et oui... tout le monde, malheureusement, n'a pas la chance d'y vivre, dont moi, snif !)
- le son d'une cloche de vache (ça c'est facile même en ville, la preuve j'habite Strasbourg et cet ingrédient trône dans mon salon !)
- une pincée d'esprit montagnard (indispensable)

RECETTE:

Faire cuire les patates à l'eau (c'est plus léger mais moins goûtu que rissolées). Donc rissolées ...
Couper le lard (et le jambon fumé en petits morceaux). Faire rissoler dans un peu d'huile avec les oignons coupés en petits dés.
Eplucher les pommes de terre, couper en petits morceaux, faire revenir à la poêle avec les oignons et le lard déja bien dorés.
Faire un pause et boire un coup de Mondeuse rouge (vin de Savoie).
Mettre les pommes de terre, lard, oignons dans un plat à gratin. Y ajouter la crème fraîche, une giclée de vin blanc, une pincée de muscade, poivre, une lichette de sel. Touiller.
Faire sonner la cloche ou mieux... regarder les vaches par la fenêtre ou... tomber la neige....
Se resservir un coup de Mondeuse.
Trancher le reblochon et le poser sur les patates.
Mettre au four Th 6 - 25 mn environ.
Finir la Mondeuse, en ouvrir une autre et chanter en coeur "montagne de mes rêves ....", déguster et rêver de revoir les Aravis.

MEUHHHHH !