Franchement, j’ai passé l’âge des Carambar mais je me suis laissée séduire par cette recette si simple qu’elle m’en a paru « louche » au premier abord. Et bien, non....il faut admettre que ce dessert (réalisable par des enfants ) plaira également aux adultes . On retrouve la saveur du Carambar mais avec le moelleux d’une crème au caramel. Attention toutefois à le préparer la veille ou le midi pour le soir....la gélatine doit prendre !

A tester sans tarder et surtout n’oubliez-pas le petit jeu incontournable au moment de servir : faites deviner à quoi c’est fait ! 

La recette  pour 6 verrines :

- 25 carambar

- 80 cl de crème liquide

- 3 feuilles de gélatine

- chantilly

1) faites tremper la gélatine dans de l’eau froide. Pendant ce temps, dans une casserole, portez 20cl de crème à ébullition. Hors du feu (ou à feu très doux) faites fondre les carambar dans la crème.

2) Ajoutez ensuite la gélatine essorée et fouettez bien puis ajoutez le reste de crème.

3) Répartissez dans 6 tasses ou verrines puis mettez au frais pendant 4h minimum.

4) Au moment de servir ajoutez de la chantilly et décorez si vous le souhaitez.