Dire que je vendrais père et mère pour ce plat est injuste car mes parents ne sont, hélas, plus de ce monde...bon, disons simplement que j'échangerais mon droit d'ainesse aussi (je suis fille unique, ppfff....). Bref...c'est mon plat préféré, c'est tout  ! Quoi de plus simple à préparer ? euh...ouvrir une boite de raviolis, peut-être ? NON !!!! Ici on ne mange pas de boîte !

Donc je vous livre MA version de la salade de pot au feu :

- des restes de viande de  pot au feu (ou de boeuf gros sel) et des restes de carottes cuites dans le bouillon de pot au feu.

- moutarde forte + moutarde à l'ancienne + moutarde alsacienne. Une cuillère à café de chaque.

- 1 échalote

- persil

- poivre (au moulin, oui quand même, il ne faut pas sombrer dans la facilité ! )

- huile de colza + vinaigre Melfor (un vinaigre alsacien à base de miel)

Alors la ça devient très compliqué !

- coupez la viande en petits dés (ça va, tout le monde y arrive ?), émincez l'échalote et hachez le persil. Coupez les carottes en rondelles. Mélangez les à la viande (ou pas ! comme vous le sentez)

- poivrez et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et autant de vinaigre.

- Touillez ! Servez !

Si vous avez très faim et le temps, préparez de délicieuses patates rissolées ....ouiiiiii !!!!

Maintenant, je vous laisse, mon assiette m'attend et je m'en voudrais de saliver sur le clavier....