J'adore être invitée à manger chez Mimi ! Mimi est mon ancienne voisine et sommes amies depuis 10 ans maintenant. Et ça se fête ! Alors que nous partagions chez elle, un repas dominical, où tout était absolument parfait, nous avons dégusté, en dessert, ce gâteau tout simple mais tellement savoureux.On ne va pas se voiler la face, c'est le parfum du rhum qui fait tout l'intérêt de cette douceur..... Après m'être resservie une petite part (pour être bien certaine que j'adore!) accompagnée d'un petit schnaps ( et bien quoi ?) , je me suis empressée de torturer Mimi (si peu ! ) pour qu'elle me transmette la recette. Elle céda facilement, je dois l'admettre et grâce à sa bonne volonté, je me permets de partager avec vous cette recette simplissime et succulente.Et maintenant ? Qu'est-ce qu'on dit ?

MERCI MIMI !

Ingrédients :

- 150gr de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé

- 125 gr de beurre salé

- 100gr de poudre d'amandes

- 40gr de farine

- 3 oeufs

- 2 cl de rhum ambré ( pourquoi pas plus ? moi j'en ai mis au moins 5cl...et alors ! )

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°

- Mélangez le beurre ramolli, les sucres, les amandes , les oeufs (un à un) , la farine et le rhum.

- Versez dans un moule à tarte (pas trop grand) et enfournez 45mn.