Même au cochon heureux il arrive parfois d'avoir envie de se sentir en vacances et de préparer un truc simple pour un soir sans chichis et sans fatigue....alors avec un brocoli, des tranches de magret de canard fumé et quelques restes de tomme de Savoie, on bricole une tarte vite fait bien fait....ça vous tente ? c'est parti.....

Ingrédients :

- une pâte brisée au beurre (ou faite maison si vous n'êtes pas fainéant comme moi ce soir...)

- 1 gros brocoli

- une dizaine de tranches de magret de canard

- 3 oeufs

- 15 cl de crème liquide

- muscade, sel, poivre

- quelques tranches de fromage (on coupe du comté, de la tomme ou du simple fromage à raclette)

Préparation :

- Coupez le brocoli en bouquets, lavez -les puis faites les cuire à la vapeur ou à l'eau mais veillez à ce qu'ils restent "al dente".

- Battez les oeufs en omelette puis ajoutez la crème et battez. Salez, poivrez et "muscadez"....

- Préchauffez le four à 200°

- Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez avec une fouchette. Déposez les petits bouquets de brocolis et versez la crème. Posez les tranches de canard puis celles de fromage.

- Cuisez à four 200° pendant 30mn environ.....se mange aussi bien chaud que tiède..