Il y a des jours comme ça, où une furieuse envie de voyage et de dépaysement vous saisit. Et quand vous n'avez pas l'opportunité de prendre le premier avion pour une contrée lointaine, et bien vous faites voyager vos papilles chez vous, tout simplement.....inutile de foncer faire trois tonnes d'achats, je parie que vous avez le nécessaire dans le frigo et le placard....Impro totale ce soir, j'ai bricolé une soupe en 15mn....OK...j'ai toujours des ailes de poulet au congélo mais un bouillon de poule peut faire l'affaire pour la base de la soupe...Alors ? Conquis ? C'est parti...

Ingrédients :

- 1 bouillon de poule ou 2 ailes de poulet

- légumes : 1 ou 2 carottes, 1/2 poireau, une ciboule ou un oignon, une gousse d'ail, un fenouil, un chou chinois....bref....tout peut se marier à l'infini...il vous reste un navet paumé, un morceau de cèleri oublié, un poivron esseulé, un petit bout de chou (pas le gamin, hein ! ) , brocoli à demi dévoré.....inventez, ne gaspillez rien, tout se recycle .....

- des nouilles chinoises

- épices : curry, curcuma

- sauce soja, nuoc nam, piment.....

- puis au choix : poisson blanc, crevettes, restes de poulet.....tout vous voyez bien, tout peut se cloquer dans cette soupe.

- de l'eau bien sûr....ça ne devrait pas poser de problème.

- en option : lait de coco

Préparation :

- D'abord le bouillon : faites cuire vos ailes (enfin celles du poulet) ou mettez un cube dans une bonne quantité d'eau. Laissez blobloter un moment puis ajoutez les légumes lavés, émincés ou rapés (genre les carottes) . Persil, coriandre etc....tout

- Assez rapidement afin que les vitamines ne s'envolent pas , ajoutez les pâtes et les  épices, un peu de piment si vous aimez, une cuillère de nuoc nam et de sauce soja; Le plus simple étant de goûter pour voir si ça vous enchante le palais.

- Quand les nouilles sont prêtes, ajoutez des dés de poisson, ça cuit en 1mn , les crevettes.....ou des restes de poulet cuit; Une petite brique de lait coco pour les amateurs.....voici la version AVEC :

Résultat : une soupe gaie, vitaminée, complète et qui vous réveille le moral en berne....Servez avec des brins de coriandre, persil , aneth....