ça y est ! On peut mettre son nez dehors et se jeter sur le barbecue ! Ah....le premier barbecue de l'année....quelles saveurs....Terminé la viande bouillie, en sauce etc....mais pas question d'acheter des saucisses molles ou sous vide. Non non....pour ce premier barbecue de l'année, je vous propose une recette indienne (enfin, les épices Tandoori ! ) parfumée , exotique à souhait pour réveiller vos papilles ! J'ai trouvé cette recette (même si j'en avais déjà préparé des variantes à ma façon) sur l'excellent blog "petits plats entre amis" de Particia Mornay.

Ingrédients :pour 6 brochettes :

- 6 escalopes de dinde (fermière , s'il vous plait ! label rouge minimum ! )

- 1 yaourt grec

- 1 poivron

- 2 oignons rouges

- 1 cuillère à soupe d'épices Tandoori

- 1/2 citron

- 2 gousses d'ail

- 1 cuillère d'huile

- sel et poivre

- pics à viande

- un barbecue : oui, c'est utile !!!

Préparation :

- La veille : coupez la viande en morceaux. Dans un saladier, mélangez le yaourt au citron, ail pressé, huile et épices Tandoori. Ne salez pas. Mettez la viande à mariner dans le mélange pendant 12h minimum.

-le lendemain : salez , mélangez puis enfilez la viande sur des pics en alternant avec des morceaux de poivron et de gros bouts d'oignon. Faites chauffer le barbecue et faites griller à point....Mmmmhhhh....vous sentez la bonne odeur qui vient de mon jardin ? Non ? C'est normal....on l'a déjà mangé !