Je ne suis pas capable de vous dire depuis quand je prépare ce dessert ....mais ça date ! Sans doute de l'ère du jurassique quand les sauropodes, ces gentils dinosaures herbivores au long cou paissaient gentiment dans nos contrées...enfin, vous voyez quoi ....

La recette provient de ces petits cartons que l'on recevait par la poste (encore une époque que les moins de 40 ans ne peuvent pas connaître).On recevait un petit paquet de recettes ou d'astuces chaque semaine et on les classait dans une belle boite de plastique orange. Puis on finissait par les répandre partout dans la maison, les égarer avant de  les jeter.  Ma mère collectionnait la série "mes recettes préférées" (imprimé en R.F.A.) . le Jurassique, quoi ! Vous aussi vous avez connu cette ère des petits cartons à collectionner ? Il m'en reste 4 en tout et pour tout ! Souvenir.....

Bref....même si vous êtes jeune mais si vous cherchez un dessert rapide que l'on peut adapter aux enfants (en préparant une portion sans alcool) , ce petit entremet est pour vous. Comptez simplement 2h minimum de réfrigération.

Ingrédients pour 4 personnes ( même 5) :

- 20 cl de lait

- 2 cuillères à café de café instantané

- 175gr de chocolat noir à cuire

- 2 oeufs (de poule pas de tyrannosaure rex )

- 1 cuillère à soupe de rhum (ou cointreau, cognac...)

- 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre

- crème fouettée et grains de café en chocolat pour la déco

Préparation :

- Dans une petite casserole, faites chauffer le lait avec le café jusqu'à ébullition. Dés que le liquide monte dans la casserole, coupez le feu.

- Versez le lait chaud dans un mixeur. Ajoutez le chocolat en morceaux.Mixez le mélange 30 secondes. ( Vous noterez qu'au Jurassique, nous connaissions déjà le mixeur ! )

- Ajoutez les oeufs entiers, surveillez qu'aucun dinosaure ne cherche à pénétrer dans la cuisine , ajoutez ensuite le rhum, la cannelle et mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Disons 40 secondes.

- Répartir dans des ramequins ou verrines...Mettez minimum 2h au frais mais 3h ou une nuit c'est bien aussi.

-  Au moment de servir, décorez de chantilly et de grains de café. Donnez une pitchenette sur le nez du velociraptor qui cherche à vous piquer le dessert.