La simplicité a du bon....et quand on est pressé (un peu comme je le suis en ce moment) , il faut aller à l'essentiel. Des oeufs, un oignon, quelques câpres et le tour est joué ! Je remercie Virginie de Marmiton à laquelle j'ai piqué cette idée simple et efficace. Ca me permet de me consacrer aux vacances qui approchent, aux valises et aux mille choses à boucler avant le départ.....

Ingrédients pour 2 oeufs :

- 2 oeufs

- 1 oignon

- câpres

- 1 noisette de beurre

- 1 pincée de paprika

-sel et poivre

Préparation :

-Emincez finement l'oignon. Faites chauffer le beurre dans une pôele. Ajoutez les oignons, faites les dorer puis ajoutez les câpres. Réservez. Faites cuire les oeufs au plat dans la même pôele. Saupoudrez de sel,poivre et paprika. Servez bien chaud avec un bon pain.

Je retourne à mes valises.....