Ce soir c'est légumes à gogo, nid printannier et vitamines ! Un petit plat léger et simple qui j'espère, va me redonner bonne mine ! ça vous tente aussi ?

Pas de grande cuisine, quelques légumes râpés : carottes, chou-rave....au choix. Un fond de salade verte, quelques radis, du fromage de chèvre frais, des graines , un bon pain.

Pendant que je m'occupais de nettoyer les légumes et les préparer, les artichauts cuisaient; Il faut juste les couper en deux quand ils sont encore crus; Dés qu'ils sont cuits (20 mn environ ) , j'ai enlevé une partie du coeur avec une cuillère . Puis j'ai cassé un oeuf à l'intérieur. Un tour de moulin de poivre et de sel et zou.....au four 200° pendant 10mn. Ca laisse le temps de préparer une vinaigrette, couper une bonne tranche de pain. Un peu de persil encore sur la salade et c'est tout !