Les premières fraises (françaises !évidemment ) car il n'est pas question que j'achète les billes dures et insipides qui nous arrivent souvent d'Espagne. Ah....quel bonheur ! Elles n'ont pas encore le sucre et le parfum des jours de mai, pourtant elles sont savoureuses et appellent les beaux jours.

Je me réjouissais de préparer une petite charlotte, mais samedi il a fait si beau que j'ai préféré promener toutou que de m'enfermer à cuisiner. Alors, dimanche vers 11h48 et 26 secondes, je me suis rappelée que je n'avais pas de dessert pour le déjeuner. Vite....les placards...j'ai trouvé des sablés bretons, quelques pistaches non salées et de la crème fraiche . Ah oui...un citron bio qui trainait dans le bac du frigo .

Alors très vite....j'ai monté la crème en chantilly avec 2 cuillères de miel pour sucrer. J'ai écrasé des palets bretons pur beurre au pilon. Je les ai disposés au fond des verrines. Puis une couche de fraises. J'ai rapé du citron puis ajouté la chantilly. Quelques fraises pour décorer, des pistaches et encore un peu de poudre de sablés. Et voila...Un dessert ultra rapide !