Il arrive  parfois de tomber sur une recette en sachant imméiatement qu'elle deviendra un classique à la maison. J'ai débusqué cette merveille sur le blog " Prissou Cook - journal d'une food loveuzz" qui elle -même le tient d'Hervé Cuisine...quand les recettes sont bonnes, elles ont tendance à voyager rapidement. Alors si vous aimez le fondant, le chocolat, le moelleux....bref...de toute façon, vous allez ADORER ! Ah oui....facile à préparer et rapide. Que demander de plus ?

Ingrédients :

- 300gr de chocolat noir à cuire

- 150 gr de lait concentré sucré (mon enfance !!!)

- 100gr de beurre

- 5 oeufs

- 1 cuillère à soupe de farine

- 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes

- 1 sachet de sucre vanillé

- en option : cannelle ( j'ai zappé )

Préparation :

- Faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux dans un bain marie. Mélangez bien. Retirez du feu.

- Incorporez le lait, mélangez,  puis la farine, le sucre vanillé, la poudre d'amandes au chocolat;

- Séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige.

- Incorporez les jaunes au chocolat, mélangez puis ajoutez les blancs en neige avec une spatule et incorporez-les sans les casser.

- Préchauffez le four à 140° . Beurrez et farinez un moule (j'ai pris un moule en forme de coeur mais même un moule à cake fera l'affaire. Evitez le moule à manqué qui n'est pas totalement étanche.) Versez la préparation dans le moule et faites cuire 1h au four dans un bain-marie. La prochaine fois j'essayerai de le cuire 45mn , peut -être que ça sera encore plus surprenant;

Résumé :  du bonheur à l'état pur  !