Il n'est pas toujours simple de trouver un plat qui pourrait plaire à tous dans la cuisine de tous les jours. Mais si vous ne voulez pas vous tromper, que vous cherchez une recette simple et économique en prime, j'ai ce qu'il vous faut : une purée carottes, pommes de terre, bien crémeuse, à laquelle on ajoute du lard grillé pour le goût et le croquant et de la tomme fraîche pour l'onctuosité. Et je peux vous assurer que même les plus difficiles à satisfaire seront conquis.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1kg de carottes

- 1kg de pommes de terre

- 150gr de fines tranches de lard fumé (ou de bacon)

- 100gr de tomme fraîche

- gruyère rapé

- crème liquide

- beurre

- muscade

-sel et poivre

Préparation :

Epluchez les légumes. Rincez-les, coupez les carottes en rondelles et les patates en morceaux puis faites les cuire dans un grand volume d'eau salée. Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson. Egouttez.

Dans une poêle faites frire le lard et réservez. Coupez la tomme en fines lamelles.

A l'aide d'un presse-purée, réalisez la purée. Assaisonnez de poivre et de muscade, ajoutez la crème tiède, du beurre, selon votre goût. Ajoutez la tomme en lamelles et le lard. Mélangez.

Versez dans un plat à gratin ou des ramequins individuels; Ajoutez du gruyère rapé et enfournez 15mn à four 200°.

Servez bien chaud avec une salade verte, éventuellement; Le bonheur se cache aussi dans la simplicité !