Avoir un blog de cuisine ce n'est pas simplement se mettre aux fourneaux, prendre une photo puis écrire...non...le meilleur (avec la dégustation) reste la découverte de nouvelles recettes, de chouettes cuisiniers, d'autres blogueurs et de nouveaux horizons....J'adore cette notion de partage, de voyage...On surfe, on commente, on échange et on tombe amoureux ...d'un gâteau ! Vraiment, cette merveille est à tester, si vous n'êtes pas adeptes de cakes, préparez celui-ci...J'ai débusqué l'idée sur le blog de Béatrice, une copinaute (comme on dit) ...son blog "cuisine en folie" est une petite merveille que je vous recommande au passage.

Personnellement, je n'aime presque que les gâteaux aux chocolat mais je fais une exception pour ce gâteau et le cake au citron (double glaçage). Vivement que je fonce acheter un livre de recettes de M.Ottolengui. Quel chef !

Ingrédients pour le gâteau : 

- un moule à cake ou un moule rond de 18cm de diamètre

- 3 rondelles de clémentines confites (en option)

Préparation :

- Préchauffez le four à 160°.

- Je me suis servie de mon robot Kitchen-aid mais vous pouvez réaliser la recette à l'aide d'un fouet et d'une cuillère en bois.

- Dans la cuve du robot, versez le beurre, le sucre et les zestes. Battez à l'aide de la feuille. Puis ajoutez la moitié de la poudre d'amandes et les oeufs. Finir avec la farine, le sel et le reste d'amandes.

- Beurrez le moule et enfournez 50mn environ.Piquez avec un couteau, si la lame ressort sèche, c'est cuit.

- Un peu avant la fin de la cuisson, faites chauffer le mélange pour le sirop. Laissez "blobloter" 5mn.

- Sortez le gâteau du four, versez le sirop dessus (ne démoulez pas;) Attendez que le gâteau soit refroidi pour démouler.

Décorez avec les rondelles de clémentines confites (ou pas)