Pour Noël, mon ami Schaengele m'a offert un gaufrier de combat ! Made in France, super qualité....évidemment, je l'ai déjà testé pour des bonnes gaufres liégeoises sucrées mais je voulais tenter une recette salée. La réussite fut totale même si j'ai une préférence pour les sucrées ! Merci mon ami....grâce à toi, je me régale (et je grossis ! mais c'est si bon....)

Vous trouverez ma recette de pâte à gaufre liégeoises ici :

http://www.aucochonheureux.com/archives/2016/05/14/33813270.html

Il suffit d'enlever le sucre perlé pour les gaufres salées et de le remplacer par :

- des lardons de magret d'oie fumés (ou des lardons de bon cochon !)

- du fromage râpé

- 1 oignon émincé finement et revenu à la poêle dans un peu de beurre

- 2 à 3 cuillères à soupe de pesto de tomates à la ricotta et aux noix (ou autre type de pesto)

- sel, poivre

Avec une belle salade, vous ferez des heureux !