C'est un blogueur sympathique, Jérôme Hennebelle qui m'a donné envie de préparer une macédoine de légumes. Je vous invite d'ailleurs à visiter son blog, "le dénicheur de saveurs" truffé de belles idées du Nord (ou d'ailleurs....). Voici le lien de sa recette : http://www.ledenicheurdesaveurs.com/macedoine-de-legumes-maison/

Jérôme prépare la macédoine de façon classique avec cinq légumes, j'ai simplement changé un peu la donne, car j'avais un chou-rave et un panais.

Evidemment, les saveurs de la macédoine maison n'ont rien à voir avec celles (aigres, je trouve) de légumes en conserve. Il vous suffit de cuire les légumes les uns après les autres (ils n'ont pas tous besoin du même temps de cuisson ) . Une bonne mayo maison , quelques oeufs durs et vous avez un repas simple mais complet.

Pour 2 personnes :

- 2 carottes

- 1 reste de chou fleur

- 1/2 cèleri boule

- une grosse poignée de haricots verts

- 1 chou rave

- 200gr de petits pois

Lavez, épluchez les légumes (écossez les pois) , coupez les en dés (sauf les petits pois, n'est-ce pas !) puis cuisez les al dente. Les légumes sont meilleurs avec un peu de tenue. Egouttez-les, laissez-les refroidir avant de les assaisonner de sel,poivre et une belle tasse de mayo maison.