Pourquoi ne suis-je pas fan de croque-monsieur? Grande question métaphysique ….mais j’ai changé d’opinion (oui, en prime je me renie!) grâce à cette recette ultra simple, cuisson au four et moelleux garanti. Contrairement au « croque «  souvent sec qui sort de la machine à « croque », je trouve cette idée de cuisson au four tout à fait pratique et le résultat tout fondant m’a conquise….un bon fromage et surtout un excellent jambon de cochon heureux qui a vécu une belle vie sont indispensables à la réussite ! Manque de temps ou envie d’un plat « doudou » , lancez-vous….avec une jolie salade pour la bonne conscience et c’est parfait !

J’ai découvert l’idée dans une revue "Saveurs" de juin 2018

Temps de préparation : 5mn

Temps de cuisson : 5 à 8mn au grill du four

Ingrédients pour 1 personne :

- 4 tranches de pain de mie complet bio (c’est meilleur!) pour 2 croques !

- 1 /2 tranche de jambon de cochon heureux

- 1 tranche de fromage à raclette

- 1 cuillère à soupe de parmesan

- 1 noix de beurre

- comté râpé ( 1 poignée)

- 5 cl de crème liquide

- noix de muscade

- sel et poivre

Préparation :

- Préchauffez le grill du four à 180°

- Beurrez le pain à l’intérieur . Posez le jambon et 1/2 tranche de fromage à raclette . Posez l’autre tranche de pain dessus.

- Beurrez un plat à four. Posez le croque dedans.

- Dans un bol, mélangez la crème avec le fromage râpé, parmesan, muscade râpée, salez et poivrez.

- Versez ce mélange sur le pain . Enfournez jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.