Je me demande si ces derniers petits bredele ne sont pas mes préférés. A vrai dire, j'en aime tellement que j'ai du mal à me décider, mais ces sablés fondants fourrés délicatement à l'orange et nappés de chocolat....miam....on a toujours un petit creux pour en bouloter quelques uns...Et la période de l'Avent est parfaite pour celà. On se fait plaisir en attendant Noël, sans culpabiliser.

La recette provient de la revue "les meilleurs biscuits de Noël"

Ingrédients pour 40 bredele :

- 275 gr de farine

- 100gr de poudre d'amandes

- 250gr de beurre ramolli

- 100gr de sucre glace

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf

- zeste d'une orange bio

- 1 sachet de sucre vanillé

Ainsi que :

- confiture d'orange pour les garnir. (ou Nutella - ganache au chocolat)

- chocolat noir à cuire

Préparation :

- Tamisez la farine et l'incorporez aux amandes moulues.

- Râpez le zeste d'une orange bio.

- Fouettez tous les autres ingrédients en crème avec le zeste (sauf la confiture évidemment et le chocolat)

- Incorporez la farine à la crème. Mélangez bien; Versez dans une poche à douille munie de la douille rosace. Faites des tas sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

- Préchauffez le four à 180° chaleur tournante ou 200° chaleur statique. Enfournez 8 à 10mn.

- Laissez refroidir, badigeonnez une face de confiture, collez une autre rosace dessus;

- Faites fondre le chocolat au bain-marie. Trempez la moitié d'un gâteau dedans, posez sur une grille pour sécher.