Des petites crèmes au chocolat gourmandes, préparées en 5 minutes, qui se dégustent en toute simplicité ou en version plus sophistiquée avec des poires, de la meringue et de la chantilly...ou juste avec un petit speculoos. Elles sont inratables et j'ai trouvé la recette dans un petit livre Hachette " la petite crèmerie". Il y a longtemps que je n'avais mangé de dessert aussi simple et je le referai avec un chocolat Valrhona car le Nestlé dessert me déçoit un peu; Bref...pour 4 gourmands et peu de temps c'est le dessert idéal.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 100gr de chocolat à pâtisser

- 30gr de sucre (cassonnade ou pas)

- 30gr de fécule

- 1/2 litre de lait

Préparation :

- A l'aide d'un fouet, mélangez la fécule au lait.dans une casserole. A feu moyen , cassez le chocolat dans la casserole, ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce que la crème soit épaisse;

- Versez la dans des petits ramequins et surtout laissez-la refroidir à température ambiante; Puis mettez-la au frais quelques heures.

Si vous souhaitez plus de gourmandise, voici une idée de présentation :

- cassez des meringues au fond d'un grand verre, ajoutez de la chantilly en bombe, puis de la crème au chocolat, des quartiers de poire au sirop et on recommence les couches jusqu'à ce que verre soit rempli....