Encore une rentrée qui pointe le bout de son nez...le temps a changé, la pluie s'est imposée et a renvoyé le soleil dans sa chambre douillette....J'ai souvent eu le blues de la rentrée, mais cette année c'est différent : je quitte un univers professionnel qui me pesait pour ouvrir une nouvelle porte . Un retour aux sources en quelque sorte ! Je retourne au collège, mais en tant que prof ! Alors pas le temps de se lamenter ni de cuisiner : je dois m'organiser ! Je vous propose une recette dans cet esprit, qui ne demande que peu de temps de préparation ,mais nous enchante encore par ses couleurs estivales. 10 minutes de préparation et 45 mn au four ! J'ai servi cette recette avec du riz pilaf au curry.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 8 pilons de poulet

- 2 courgettes

- 2 oignons

- 3 gousses d'ail

- 3 poivrons de couleurs différentes

- huile d'olive

- 15cl de sauce teriyaki

- 1 cuillère de miel

Préparation :

Préchauffez le four à 210°.

Mélangez la sauce teriyaki avec le miel. Emincez les oignons et ajoutez-les à la sauce. Mettez les pilons dans un grand plat à four et versez la sauce. Mélangez bien  pour que les pilons soient couverts de toutes parts. Enfournez 25mn et retournez la viande à mi cuisson.

Pendant ce temps, lavez et émincez les poivrons très grossièrement. Lavez la courgette et coupez-la aussi en gros tronçons. Enlevez la chemise de l'ail et coupez l'ail grossièrement. Au bout des 25mn, sortez le plat du four; Ajoutez les légumes et l'ail. Mélangez bien. Versez un peu d'huile d'olive dessus. Un filet....Puis retour au four pour 20mn environ. A vous de voir comment vous aimez la cuisson des légumes. Servez avec du riz si vous le souhaitez.