Je vous propose à nouveau une idée repas facile, peu onéreuse et très rapide à préparer, qui se déguste à la maison ou au bureau ....j'avais prévu de l'emporter avec moi, mais une méchante grippe me retient à la maison aujourd'hui. J'en ai profité pour présenter le tout sur assiette, c'est tout de même plus sympa à déguster que dans le bento. .

Avec les restes du frigo, j'ai improvisé ce repas en 5 minutes chrono : un reste de riz sauvage, des edamame surgelés, un quart de concombre entamé, du saumon fumé et du skyr; Quelques herbes et épices et le tour est joué.......le plein de protéines pour retrouver la forme !

Je vous livre cette idée que je n'ose même pas qualifier de "recette" tant c'est simple et pratique !

Ingrédients pour une portion :

- 1 bol de riz cuit (sauvage, ou non ! )

- 1 belle tranche de saumon fumé

- une tasse d'edamame cuits

- 1/3 de concombre en fines tranches

- 1 tasse de skyr

- 1 tranche de citron

- 1 cuillère à café d'huile d'olive

- persil

- quelques cacahuètes

- sel, poivre

- cumin et ail en poudre

Préparation :

Disposez les aliments dans un bol, une assiette ou votre gamelle de boulot. Mélangez le skyr aux herbes, et épices. Salez, poivrez. Disposez le au centre de votre préparation pour pouvoir le mélanger correctement en dégustant. Ajoutez les cacahuètes. Arrosez d'un filet d'huile et de citron. Assaisonnez encore si besoin. C'est tout!