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au cochon heureux !
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  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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26 août 2018

saucisses aux herbes

saucisses aux herbes
Une fois que vous aurez goûté à vos propres charcuteries, faites de vos petites mains, avec amour et surtout une viande de qualité (du bon cochon qui a vécu heureux ! ) il vous sera difficile de faire marche arrière et vous contenter d'une chipo médiocre...
Posté par Rita Siffert à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Thierry Schweitzer,  boyau,  recette saucisses aux herbes,  saucisses maison,  viande de porc,  saucisses de qualité

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16 août 2018

brochettes de canard teriyaki aux mirabelles

brochettes de canard teriyaki aux mirabelles
La saison des grillades continue et il n'est pas toujours facile de se renouveler. Grâce aux mirabelles du jardin et à un bon magret de canard, nous nous sommes régalés tout simplement. Travail minimum pour résultat maximum.... J'ai accompagné ces brochettes...
Posté par Rita Siffert à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: barbecue,  recette d'été,  recette facile,  teriyaki,  brochettes de canard,  brochettes de canard sauce teriyaki aux mirabelles,  canard,  canard aux mirabelles,  mirabelles

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31 août 2017

brochettes de poisson et gambas tandoori

brochettes de poisson et gambas tandoori
Ah les merveilleux petits restes du frigo et du congélateur dont on ne sait que faire : 200gr de poisson (pas assez pour un plat familial) , 5 gambas (oui et alors ? je m'en fais un collier sinon je fais quoi ? ) , un fond de riz de la veille, un yaourt...
Posté par Rita Siffert à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: barbecue,  brochettes de poisson,  brochettes de poisson tandoori,  grillades de poisson

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1 juillet 2017

côte de boeuf

côte de boeuf
Parlons viande mais parlons avec sincérité : Faire honneur à une côte de boeuf d'exception, c'est le plus bel hommage rendu à la bête qui vous aura donné le meilleur d'elle-même. Oui, moi aussi je suis sensible au bien -être animal, je suis dévorée par...
Posté par Rita Siffert à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisson côte de boeuf,  côte de boeuf au barbecue,  recette côte de boeuf

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