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au cochon heureux !
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  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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10 novembre 2016

feuilleté de camembert aux oignons confits et lardons frits

feuilleté de camembert aux oignons confits et lardons frits
Il neige en montagne, il fait nuit à 16h30...ça sent l'hiver, non ? Alors, il faut s'adapter. Exit la tomate mozza et vive les plats qui tiennent au corps, vous redonnent le sourire au bidon et l'envie de sortir la luge du garage ! Aucune mauvaise conscience...
Posté par Rita Siffert à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons confits,  feuilleté au camembert,  plat d'hiver,  recette au fromage fondu

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14 août 2016

potjevleesch

potjevleesch
Le Potjevleesch est une recette flamande (ça veut dire "petit pot de viande") formidable pour un tas de raisons : d'abord ça se prépare à l'avance, ce qui signifie que le jour J, vous êtes tranquille pour préparer les frites, vous la couler douce en sirotant...
Posté par Rita Siffert à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potjvleesch,  recette flamande,  terrine de viande,  plat de viande en gelée

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15 juin 2016

les petits farcis de l'été

les petits farcis de l'été
Un plat qui sent les beaux jours....même s'il faut allumer le four ! Je fais des vers sans en avoir l'air mais croyez-le, c'est involontaire. Aie...j'arrête...lâcher la cuisine au profit de la poésie, ne me paraît pas souhaitable.....bref...Oui, j'adore...
Posté par Rita Siffert à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat d'été,  légumes farcis,  aubergines farcies,  courgettes farcies,  oignon farci,  poivron farci,  tomates farcis

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10 juin 2016

fajitas

fajitas
Je ne suis pas une obsédée du bio mais quand je lis la composition des « tortillas » du commerce, je me demande toujours s’ils ne sont pas tombés sur la tête : huile de palme, conservateurs, stabilisateurs, E de toutes sortes....bref...sans parler du...
Posté par Rita Siffert à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: burritos,  crêpes salées,  cuisine tex-mex,  fajitas,  tortillas,  plateau télé

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23 avril 2016

Couscous pour tous !

Couscous pour tous !
Avec une belle-mère "pied-noir", je ne peux pas faire l'impasse sur le COUSCOUS ! Il faut l'avouer....le sien est excellent, version bônoise, 3 viandes cuites dans le bouillon, légumes à foison et harissa qui arrache ! Mais vu mon âge, il est grand temps...
Posté par Rita Siffert à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat unique,  paleron,  boulettes de bœuf à la coriandre,  couscous,  couscous au bœuf,  couscous au poulet,  cuisine exotique,  merguez

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