au cochon heureux !

côte de veau corse au thym

" Aceddu in cabbia S'eddu un canta d'amori Canta di rabbia" Proverbe corse La Corse a beau être une île, on ne s'y sent jamais enfermé. Les corses et leurs bêtes sont libres....veaux, vaches, cochons, tortues, chiens,......tout ce petit monde se balade...

Posté par Rita Siffert à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette corse, arba barona, côte de veau corse, nos régions ont du goût, recette du terroir corse, viande corse

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1 juillet 2016

poulet rhum-coco

Envie d'un barbecue aux accents antillais ? Cette recette est faite pour vous ! Je vous explique : d'abord le poulet marine gentiment avec des citrons et plein de bonnes choses que je vous dévoilerai si vous êtes vraiment sages puis il grille au barbecue...

Posté par Rita Siffert à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: idée barbecue, plat créole, poulet au barbecue, poulet rhum-coco, poulet créole, recette ti-punch

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28 mai 2016

entrecôte sauce chimichurri ou comment sublimer une viande

Et si on allait en Argentine ? je vous emmène au pays de la viande à gogo, où les portions sont comme les paysages : grandioses ! Non...hélas...je n'y suis pas (encore) allée mais un galop dans les pampas patagoniennes me tenterait vraiment. Bref...revenons...

Posté par Rita Siffert à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette pour barbecue, cuisson des entrecôtes, cuisson viande au barbecue, entrecôte, race à viande, recette argentine, sauce chimichurri, viande de boeuf, sauce marinade viande rouge

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21 mai 2016

brochettes chich taouk

Chich taouk (en turc) veut dire brochette de poulet. Il s'agit d'un plat retrouvé au Liban à base de poulet mariné au citron et aux épices. Le week-end se montre plutôt ensoleillé chez moi, je vous propose donc de faire chauffer vos barbecues ! Ces brochettes...

Posté par Rita Siffert à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes de poulet mariné, brochettes libanaises, chich taouk, recette pour barbecue, recette d'été

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7 mai 2016

dorade au barbecue

Une recette légère (pour changer ! ) et pourtant savoureuse ! On ne se complique pas la vie, les dorades sont belles et le poissonnier les a nettoyées...que demander de plus ? Allez, on cherche un citron dans le frigo, une larme d'huile d'olive, des brins...

Posté par Rita Siffert à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons bio, barbecue, aneth, dorade, dorade au barbecue, poisson au barbecue

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21 avril 2016

brochettes de dinde Tandoori

ça y est ! On peut mettre son nez dehors et se jeter sur le barbecue ! Ah....le premier barbecue de l'année....quelles saveurs....Terminé la viande bouillie, en sauce etc....mais pas question d'acheter des saucisses molles ou sous vide. Non non....pour...

Posté par Rita Siffert à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tandoori, brochette de dinde au barbecue, brochette de dinde sauce tandoori, brochette de volaille exotique, recette barbecue

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