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au cochon heureux !
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  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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7 février 2024

Effiloché de pleurotes grillées

Effiloché de pleurotes grillées
Je me suis offert un nouveau jouet: un air fryer ! Et bien sûr, je teste tout ce que je peux, sauf les frites, que je continue à frire à l'huile. bref.....Evidemment, cette recette peut être préparée au four traditionnel. Etant seule à la maison et sans...
10 novembre 2022

curry de choux de Bruxelles

curry de choux de Bruxelles
J'en vois qui font la grimace ! Pourtant, je peux vous assurer que cette recette a de quoi réconcilier les irréductibles détesteurs de choux de Bruxelles ! Evidemment, il vaut mieux apprécier le curry et le lait de coco, sinon c'est foutu. J'ai rapporté...
8 février 2019

semmelknödel muffins -sauce aux cèpes

semmelknödel muffins -sauce aux cèpes
Les knödel... je les côtoie depuis ma plus tendre enfance, pourtant je n’avais jamais imaginé pouvoir les préparer sous forme de muffins. En général, ils sont cuits à l’eau, comme des gnocchis. C’est donc avec grande surprise que j’ai trouvé cette recette...
21 janvier 2019

Winterkartoffelknödel

Winterkartoffelknödel
Winterkartoffelknödel signifie quenelles d'hiver de pommes de terre, en langue allemande. C'est également le titre d'un "Krimi" (polar) de Rita Falk. J'ai découvert ces polars délirants qui allient humour et gastronomie bavaroise à mon retour d'Autriche....le...
27 septembre 2018

macédoine aux 6 légumes

macédoine aux 6 légumes
C'est un blogueur sympathique, Jérôme Hennebelle qui m'a donné envie de préparer une macédoine de légumes. Je vous invite d'ailleurs à visiter son blog, "le dénicheur de saveurs" truffé de belles idées du Nord (ou d'ailleurs....). Voici le lien de sa...
12 septembre 2018

tartine de camembert et poire

tartine de camembert et poire
Prendre le temps de cuisiner est une chose impossible pour moi, en ce moment, avec la rentrée et les emplois du temps délirants. Mais cueillir une belle poire dans le jardin en rentrant et savoir de suite qu'elle va finir dans la poêle....c'est ce qui...
6 août 2018

tarte tatin au chèvre frais et légumes d'été

tarte tatin au chèvre frais et légumes d'été
Cette tarte n’a rien à voir avec une tatin sucrée, puisqu’il n’y a pas de caramel. Du coup, quel est l’intérêt de la cuire à l’envers, me direz-vous ? Je me suis posée la même question, avec une légère inquiétude en l’enfournant, vu que je dois l’avouer,...
1 juin 2018

flan au thon, tomates et brocoli

flan au thon, tomates et brocoli
Il y a des jours comme ça....des soucis, pas envie, frigo vide....et pourtant, il faut sy' mettre....alors 2 conserves (thon & tomates pelées) plus quelques oeufs et le compte est bon. J'ai trouvé cette recette sympathique sur "le blog de Cata ". Je vous...
13 mai 2018

falafels

falafels
Mon rêve c'est de déguster les fameux falafels, rue des rosiers à Paris. Mais chaque fois que je fais un tour à Paris, je ne suis jamais dans le bon coin au bon moment. Bref...ça fait bien longtemps que je veux me lancer, mais j'avoue que j'avais peur...
4 mai 2018

chausson flamand

chausson flamand
Monsieur Jean est un homme de goût. Et lorsqu'il offre un Maroilles, c'est le meilleur....un Fauquet ! En direct de la Thiérache. Lors de mon court séjour en terre ch'ti et belge, j'ai passé quelques heures très agréables en la compagnie de Monsieur Jean...
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