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artichaut au brocciu et saveurs corses

Cette recette est un concentré d’été, une bombe de saveurs qui fleure bon l’île de beauté. Le brocciu se fait rare, la saison se termine, mais il est possible de le remplacer par un autre fromage frais de brebis (mais ça sera moins corse!) . Vous pourrez...

Posté par Rita Siffert à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat d'été, artichaut, artichaut au brocciu, brocciu, entrée corse, entrée d'été, entrée végétarienne

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8 avril 2018

galettes chou-fleur , quinoa au chèvre et curry

Cette recette m'a immédiatement tapé dans l'oeil...je l'ai trouvée sur le très joli blog de " Hum...ça sent bon"...que vous connaissez certainement, sinon courrez-y ! Un plat simple et gourmand pour cette première soirée presque estivale, à prendre le...

Posté par Rita Siffert à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, curry, repas végétarien, recette facile, galettes chou fleur et quinoa, quinoa, repas sans viande, épices

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19 novembre 2017

soufflé au bleu de brebis, mâche aux noix

Le soufflé est un met délicat qui ne nécessite pas de magie particulière mais uniquement le respect de quelques étapes importantes. Si vous suivez cette recette vous ne raterez plus aucun soufflé, ni au bleu ni à tout autre fromage.... Préparation : 15mn...

Posté par Rita Siffert à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat végétarien, recette de soufflé inratable, soufflé au bleu

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1 novembre 2017

raviolis aux champignons et beurre de sauge

Je me demande si je n'ai pas été "mamma" italienne dans une autre vie, tant je prends du plaisir à préparer la pasta. Après tout, j'ai un prénom italien.....Je vous jure que préparer ses pâtes maison est une extase totale quand on aime cuisiner. Evidemment,...

Posté par Rita Siffert à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, recette végétarienne, recette pâtes, plat végétarien, raviolis maison, raviolis végétarien, recette raviolis, plat vegan, recette kitchenaid

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24 octobre 2017

gratin de potimarron, quinoa et truite fumée

La truite fumée est une spécialité chez moi, en Forêt-Noire (Schwarzwald, Germany ! ) . Hélas, il ne s'agit pas de truite sauvage, cependant les élevages sont excellents, le fumage parfait. Je prépare souvent ces truites avec une salade, mais avec le...

Posté par Rita Siffert à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite fumée, recette d'automne, plat pas cher, Schwarzwald forelle, plat végétarien

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27 septembre 2017

gratin de butternut, poireaux au munster et céréales

Un beau soir de frigo désespérement vide ( 2 yaourts, de la crème, 1 poireau et un morceau de munster ....) je fus tentée par ma recette habituelle de pâtes aux poireaux puis je découvris une courge butternut esseulée qui attendait depuis plusieurs jours...

Posté par Rita Siffert à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin végétarien, gratin d'automne, recette végétarienne, gratin de courge butternut, céréales tipiak, munster au gratin

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17 septembre 2017

riz Caraïbes

Ce plat simple se révèle surprenant par les parfums qu'il dégage....oui, ça embaume les îles et on voyage en cuisine, sans se ruiner. On peut l'utiliser comme accompagnement pour un poisson grillé mais en plat unique c'est vraiment parfait. Ingrédients...

Posté par Rita Siffert à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat unique, recette végétarienne, recette vegan, recette des îles, recette pas cher, riz caraibes

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22 juillet 2017

banon en cocotte de tomates et mouillettes de courgettes

J'ai proposé cette recette pour les solutions repas du Marché Frais de Stéphane Biot . J'avais trouvé l'idée dans une ancienne revue "Marmiton" et j'avoue qu'elle m'avait toujours titillée. Mais encore fallait-il trouver du Banon, ce fromage onctueux...

Posté par Rita Siffert à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette végétarienne, fromage Banon, banon en cocotte de tomate, recette de fromage, recette provencale

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23 avril 2017

clafoutis provençal (végétarien)

Je veux du sooooooleil !!!!! Et sans vent glacial, c'est possible ? Non ! Je n'ai aucun pouvoir sur les éléments, pourtant c'est pas faute de tenter une danse du soleil dans le jardin (le ridicule ne tuant pas, pourquoi se priver ? ) mais je viens de...

Posté par Rita Siffert à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat du sud, plat d'été, recette végétarienne, clafoutis provencal, clafoutis salé, recette été

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30 octobre 2016

soufflé aux morilles, noix et blettes

Bizarrement, avec un frigo vide mais quelques morilles au congélateur, j'ai pu improviser ce plat savoureux pour un dimanche soir festif (car demain c'est ...le pont ! et oui...pas de boulot mais une journée à profiter de l'automne ...) Bref....cette...

Posté par Rita Siffert à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée de fêtes, recette originale de soufflé, recette végétarienne, soufflé aux morilles, soufflé aux morilles noix et blettes, recette avec morilles

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