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au cochon heureux !
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  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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6 avril 2020

boulettes de veau aux pommes, sauce crémeuse au cidre

boulettes de veau aux pommes, sauce crémeuse au cidre
Il y a très longtemps que je n'ai participé à un défi mensuel, mais en voyant le thème choisi par l'adorable marraine du mois d'avril, je nomme Claudine du superbe blog "la Cuisine de Gut", j'ai su que je devais m'inscrire. Car ce mois -ci le thème est...
11 mars 2020

boulettes de volaille à la tomate

boulettes de volaille à la tomate
Je ne sais pas pourquoi je ne prépare pas plus souvent des boulettes, car elles font toujours l'unanimité, même chez les ados rétifs à la viande. De plus, elles permettent de réaliser un bon plat gourmand sans avoir besoin d'une tonne de viande. Un gros...
2 janvier 2019

goulash rapide de volaille

goulash rapide de volaille
Le 1er janvier est toujours une journée difficile pour moi : les fêtes se terminent, on se sent épuisé et légèrement nostalgique de devoir s'en retourner dans la "vraie vie" , celle du travail, du quotidien....fini le "grassouillage " (mot inventé qui...
15 septembre 2018

tartare de veau aux pêches, chips de parmesan

tartare de veau aux pêches, chips de parmesan
Il y a longtemps que je voulais tester le tartare de veau, mais il faut trouver du bon veau. Je rêvais de veau corse, mais je suis repartie du marché avec du filet de veau de Galice. Le veau de Galice est le fleuron de l'élevage régional et Chrisitine...
8 juillet 2018

paupiettes de veau aux olives, sauce tomates

paupiettes de veau aux olives, sauce tomates
Quand j'étais petite, je ne connaissais pas le terme "paupiette". Ma mère préparait des "roulades" . Oui, ma maman était née au bord de la Baltique, d' un papa allemand et en Allemagne, les paupiettes se disent "Rouladen", mot emprunté au français, évidemment....bref....j'avais...
11 février 2018

poulet au Maroilles

poulet au Maroilles
Si vous êtes anti-viande, anti-frometon, anti-odeurs, anti-gras, anti-champis, anti-alcool.....passez votre chemin, vous pourriez faire une attaque rien qu'en lisant la recette. Mais si vous êtes partisans d'un bon poulet fermier, de plat qui tient au...
6 février 2018

lapin à la normande

lapin à la normande
Je participe au partage culinaire avec le jeu organisé par Marie-Christine du Blog L’ALCHIMIE DES METS En février c’est la Normandie que nous allons tenter de vous faire découvrir à travers les recettes que vous pouvez toutes retrouver sur la page facebook...
22 mars 2017

cari de lapin

cari de lapin
Je ne prépare pas souvent du lapin, ce qui est fort dommage car c’est une viande maigre, facile à préparer, aux possibilités infinies. J’ai choisi un plat parfumé et exotique pour sortir de l’hiver et varier des plats à la crème dont je commence maintenant...
13 mars 2017

cuisse de poulet laquée, purée de rutabagas

cuisse de poulet laquée, purée de rutabagas
Pour le marché frais de Stéphane Biot, voici une solution repas rapide et originale. La douceur du poulet laqué alliée au fondant du rutabaga ...ce plat a mis tout le monde d'accord ! préparation : 15mn cuisson : 35mn liste des ingrédients : - 4 cuisses...
9 mars 2017

poulet au wok façon Marie-Christine

poulet au wok façon Marie-Christine
Les livres de cuisine c’est bien mais les copinautes... c’est mieux ! Je ne vais pas vous faire l’apologie d’internet mais je fais partie d’un groupe fort sympathique de siphonnés qui échangent des recettes mais aussi leurs humeurs, coups de gueule etc......
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