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au cochon heureux !
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  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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noisettes
2 novembre 2018

butternut farcie

butternut farcie
En promenant mes chiens par chez moi, j'ai eu la surprise de découvrir un champ entier de courges de toutes sortes, abandonnées à leur triste sort. Le champ a été retourné mais les légumes, peut-être trop abondants cette année, n'ont pas été récoltés....
Posté par Rita Siffert à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vin blanc,  lard,  tomme fraîche,  noisettes,  millet,  courge butternut farcie,  butternut,  repas d'automne

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15 septembre 2018

tartare de veau aux pêches, chips de parmesan

tartare de veau aux pêches, chips de parmesan
Il y a longtemps que je voulais tester le tartare de veau, mais il faut trouver du bon veau. Je rêvais de veau corse, mais je suis repartie du marché avec du filet de veau de Galice. Le veau de Galice est le fleuron de l'élevage régional et Chrisitine...
Posté par Rita Siffert à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande crue,  "Cuisine et vins de France",  noisettes,  chips de parmesan,  tartare de veau aux pêches,  veau de Galice,  Christine Spiesser,  tartare original

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31 janvier 2018

chèvre chaud et nid bruxellois aux noisettes

chèvre chaud et nid bruxellois aux noisettes
Légumes de saison, vitamines, lardons de bon cochon, quelques noisettes et fromage de chèvre bio....what else pour se régaler au coeur de l'hiver ? Un bon vin rouge pour accompagner cette salade du samedi soir et voila un repas complet, gourmand et sain....
Posté par Rita Siffert à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  chou de Bruxelles cru,  chèvre chaud,  lardons,  salade complète d'hiver,  salade originale de chèvre chaud

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10 novembre 2017

cake au chou kale, potimarron et noisette

cake au chou kale, potimarron et noisette
Avec ma recette de cake salé, très inspiré par les produits de cette fin d'automne, je participe au défi de novembre de ce blog sympathique qu'est : COMPILE MOI 1 MENU Chaque mois, un défi est organisé par Natly du blog UNE CUISINE POUR VOOZENO et Sandra...
Posté par Rita Siffert à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette végétarienne,  compile moi un menu,  cake au chou kale,  cake salé,  chou kale,  défi cmum,  noisettes

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