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au cochon heureux !
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  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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paprika
29 novembre 2020

Omas Gulaschsuppe

Omas Gulaschsuppe
La soupe de Goulasch à la mode bavaroise est un vrai régal pour les jours frisquets que nous traversons. Ce plat traditionnel qui se décline en plusieurs variantes est pour moi un souvenir d'enfance, des heures magiques passées en Autriche à me régaler...
Posté par Rita Siffert à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: paprika,  goulasch,  viande mijotée,  bœuf mijoté,  goulasch de grand-mère,  goulasch mode bavaroise

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5 janvier 2020

Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch

Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch
Comme vous le savez (ou pas) j'habite en Allemagne, dans la merveilleuse région de la Forêt-Noire dite Schwarzwald....et ici, tout comme en Autriche ou en Bavière, les knödel et klössen sont une tradition culinaire. En français, ça se nomme des quenelles...
Posté par Rita Siffert à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: paprika,  recette autrichienne,  knödel,  goulasch,  goulasch au potimarron,  kartoffel-käse-klössen,  porc et boeuf,  recette de Bavière,  viande mijotée

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3 février 2019

goulash de boeuf et courge muscade

goulash de boeuf et courge muscade
La goulash est vraiment le plat qui me rappelle le plus mon enfance. Je passais toutes mes vacances en Autriche et dans les années 70, sur les cartes des restaurants, il n'y avait pas un jour sans goulash; Généralement servie avec des knödel, j'adorais...
Posté par Rita Siffert à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: paprika,  plat mijoté,  cuisson lente,  goulash,  goulash de boeuf,  goulash boeuf et courge muscade,  plat autrichien,  plat en sauce,  plat hongrois

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2 janvier 2019

goulash rapide de volaille

goulash rapide de volaille
Le 1er janvier est toujours une journée difficile pour moi : les fêtes se terminent, on se sent épuisé et légèrement nostalgique de devoir s'en retourner dans la "vraie vie" , celle du travail, du quotidien....fini le "grassouillage " (mot inventé qui...
Posté par Rita Siffert à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: paprika,  goulash rapide,  goulash volaille,  viande rapide,  piment,  recette légère et rapide,  volaille en goulash

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29 novembre 2015

LE poulet rôti croustillant

LE poulet rôti croustillant
Comment obtenir LE POULET ROTI PARFAIT ? Il faut bien l'avouer, on a tous préparé maintes fois des poulets rôtis avec plus où moins de réussite. Parfois trop sec, parfois peau mollassonne...bref...j'ai testé aujourd'hui, une recette du blog "les recettes...
Posté par Rita Siffert à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  barbecue,  broche tournante,  broil king,  paprika,  thym,  thym corse,  fleur de sel de Guérande,  les recettes de Virginie,  poulet fermier,  poulet label rouge,  poulet rôti

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