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au cochon heureux !
au cochon heureux !
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  • " J'aime les porcs. Les chiens nous regardent avec vénération. Les chats nous toisent avec dédain. Les cochons nous considèrent comme des égaux." Sir Winston Churchill . Et si nous considérions maintenant les cochons avec respect ?
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poivrons
22 août 2018

curry de poisson aux légumes

curry de poisson aux légumes
De beaux légumes d'été, le parfum du lait de coco et une coriandre fraîche odorante et ces épices...ahhh...voila de quoi régaler tout mes gourmands. Ou presque...car le poisson ne fait pas l'unanimité chez moi. Ce n'est pas grave, j'ai beaucoup aimé cette...
6 août 2018

tarte tatin au chèvre frais et légumes d'été

tarte tatin au chèvre frais et légumes d'été
Cette tarte n’a rien à voir avec une tatin sucrée, puisqu’il n’y a pas de caramel. Du coup, quel est l’intérêt de la cuire à l’envers, me direz-vous ? Je me suis posée la même question, avec une légère inquiétude en l’enfournant, vu que je dois l’avouer,...
9 juin 2018

axoa de veau

axoa de veau
L'été dernier j'ai découvert le Pays Basque, ses grottes, ses pottoks et bien sûr sa gastronomie. C'est pas nouveau, on se régale dans toutes les régions de France et après on s'étonne de revenir de vacances avec quelques bourrelets alors qu'on a cavalé...
2 avril 2016

salade de pâtes pesto maison et légumes du soleil

salade de pâtes pesto maison et légumes du soleil
Les premières douceurs printannières m'incitent à cuisiner des plats que l'on rêve de déguster au jardin....il fait encore un peu frais mais on y croit ! Alors une salade de pâtes qui sent bon le sud, ça vous réconcilie avec la vie ! Evidemment, il y...
2 mars 2016

joues de boeuf façon Hub's !

joues de boeuf façon Hub's !
Avoir des amis qui savent cuisiner et partagent leurs délices avec vous est simplement merveilleux, pas vrai ? J'étais récemment dans le petit village de Didenheim (Haut-Rhin) chez de vieux vieux (enfin, la je commence déjà à me les mettre à dos ) amis;...
11 février 2016

saumon tandoori et rosace de légumes

saumon tandoori et rosace de légumes
Un joli plat à déguster en tête à tête (ou à dévorer à plusieurs....comme vous voudrez! )....Cette recette parfumée et colorée vous met l'eau à la bouche, non ? Un bon saumon d'élevage raisonné (bio ou pas) avec une sauce légère et exotique.....et pour...
9 février 2016

pulled pork ou porc effiloché

pulled pork ou porc effiloché
D'abord, je tiens à remercier chaleureusement Anne du célèbre blog "Papilles & Pupilles" qui m'a fait découvrir ce plat excellent! C'est vraiment un régal, la viande est tendre (elle s'effiloche à la fourchette, quoi ! ) , un petit goût de caramel à tomber...